Τί θα φάμε σήμερα; Φακές σούπα

June 1, 2009 by eleni

Μιά καλή πρόταση για το τί θα μαγειρέψετε σήμερα Δευτέρα είναι Φακές σούπα:

Μερίδες: 4, χρόνος προετοιμασίας: 15′, χρόνος ψμαγειρέματος: περίπου 35′-60′

400γρ. φακές
400 γρ. χυμό ντομάτας ή ώριμες ντομάτες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες
4 λιωμένες σκελίδες σκόρδο
200γρ. ξερό κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
3 κουταλιές σούπας κρασόξιδο
4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι και 10 κόκκους μαύρο χοντρό πιπέρι

Kαθαρίζετε τις φακές και τις πλένετε. Βάζετε σε κατσαρόλα νερό να βράσει. Μόλις αρχίσει να βράζει βάζετε τις φακές Αφού μισοβράσουν σε κανένα 5 λεπτο περίπου, αποχύνετε το νερό και προσθέτετε τέσσερα ποτήρια κρύο, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το πιπέρι και την ντομάτα. Οταν το φαγητό είναι σχεδόν έτοιμο, προσθέτετε το λάδι, το ξίδι και το αλάτι.

Σύσταση μιας μερίδας
Θερμίδες	324
Πρωτεΐνες	16,1gr
Λίπος	11,3gr
Υδατάνθρακες	39,5gr
Χοληστερίνη	0mg