Nightmare

Nightmare

Read more

ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΠΑΠΟΥΤΣΑΚΙΑ

Υλικά (6 μερίδες)

• 1 κιλό μέτριες μελιτζάνες, πλυμένες και κομμένες κάθετα σε δύο κομμάτια
• 1/2 κιλό κιμάς
• 1/2 φλιτζ. λάδι
• 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
• 1/2 φλιτζ. κρασί
• 1/2 ματσάκι μαϊντανός
• 1 κονσέρβα τοματάκια
• 1 κουταλιά ντοματοπολτός
• 1 ξυλαράκι κανέλα
• αλάτι και πιπέρι
• 2 φλιτζ. κεφαλοτύρι τριμμένο
• 4 κουταλιές βούτυρο
• 6 κουταλιές αλεύρι
• 1 κουτί γάλα εβαπορέ
• 2 φλιτζ. νερό
• λίγο μοσχοκάρυδο
• 1 κρόκος αυγού

Εκτέλεση
1. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι. Προσθέτουμε τον κιμά και τσιγαρίζουμε ανακατεύοντας με ένα πιρούνι για να μην σβολιάσει. Προσθέτουμε το σκόρδο και την κανέλλα και αλατοπιπερώνουμε. Σβήνουμε με το κρασί. Προσθέτουμε τον μαϊντανό, ρίχνουμε την τομάτα και τον πελτέ και ανακατεύουμε. Ψήνουμε μέχρι να απορροφηθούν όλα τα υγρά και αφαιρούμε την κανέλλα.
2. Τηγανίζουμε τις μελιτζάνες, τις στρώνουμε σε ένα ταψί και από πάνω τους απλώνουμε τον κιμά.
3. Λιώνουμε το βούτυρο. Ζεσταίνουμε το γάλα διαλυμένο στο νερό και το προσθέτουμε στο λιωμένο βούτυρο, το αλεύρι ανακατεύοντας συνεχώς. Μόλις γίνει μια σφικτή μάζα προσθέτουμε λίγο-λίγο το ζεστό γάλα, ανακατεύοντας για να μην σβολιάσει και δεν ρίχνουμε άλλο αν πρώτα δεν αφομοιωθεί το προηγούμενο. Προσθέτουμε τον κρόκο και το μοσχοκάρυδο και ανακατεύουμε. Στρώνουμε την κρέμα (μπεσαμέλ) πάνω από τον κιμά. Πασπαλίζουμε με τυρί και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 15-20 λεπτά.

[ via ]

2010 Social Network World Map

2010 Social Network World Map

Απίθανα αυτοκόλητα για…την βαλίτσα σας…

Read more

Ο καφές δεν προκαλεί καρκίνο του προστάτη, σύμφωνα με νέα στοιχεία

Οι άνδρες που απολαμβάνουν τον πρωινό καφέ τους δεν θα πρέπει να ανησυχούν για τον κίνδυνο καρκίνου, καθώς νέα κορεατική μελέτη δείχνει ότι δεν υπάρχει αυξημένος κίνδυνο καρκίνου του προστάτη για τους λάτρεις της καφεΐνης.

Σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο BJU International, επιστημονική ομάδα του Εθνικού Αντικαρκινικού Κέντρου στη Νότιο Κορέα ανέλυσε 12 μελέτες για την κατανάλωση καφέ και τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη, και δεν εντόπισε ισχυρές αποδείξεις ότι το ρόφημα αυξάνει ή μειώνει τον κίνδυνο του συγκεκριμένου καρκίνου. Read more

Γρανίτα βύσσινο

Προετοιμασία: 10΄ Αναμονή: 10 ώρες  Υλικά (για 4 – 5 μερίδες)

• 125 γρ. νερό Read more

Γυναίκες…Μια παραβολή τόσο πιστή στην πραγματικότητα..

Μια παρέα από γυναίκες πήγε διακοπές και είδαν ένα πενταόροφο ξενοδοχείο με μια πινακίδα που έγραφε: ΜΟΝΟ ΓΙΑ ΓΥΝΑΙΚΕΣ. Αφού είχαν πάει εκδρομή μόνες τους, αποφάσισαν να πάνε εκεί.

Ένας πολύ ωραίος άντρας στην ρεσεψιόν τους εξήγησε: – Έχουμε πέντε ορόφους, ανεβείτε έναν έναν και όταν βρείτε αυτό που σας ικανοποιεί, μείνετε εκεί. Εύκολα θα αποφασίσετε γιατί κάθε όροφος έχει πινακίδες που γράφουν τι είναι μέσα.

Έτσι άρχισαν να ανεβαίνουν και στον πρώτο όροφο η πινακίδα έλεγε: Όλοι οι άντρες εδώ τον έχουν κοντό και λεπτό”. Οι φιλενάδες γέλασαν και χωρίς δισταγμό ανέβηκαν παραπάνω. Read more

Ο πυρήνας της Γης κινείται, λιώνει και αναγεννιέται

Στα έγκατα των εγκάτων, η σιδερένια «καρδιά» στον πυρήνα του πλανήτη μας λιώνει και κινείται ταυτόχρονα, αναγεννώμενη κάθε 100 εκατ. χρόνια, σύμφωνα με μια νέα γαλλική επιστημονική μελέτη, που εκτιμά ότι περίεργες και άγνωστες δυνάμεις, τις οποίες οι επιστήμονες δεν μπορούν ακόμα να εξηγήσουν, «δουλεύουν» 5.000 χιλιόμετρα κάτω από την επιφάνεια της Γης.

Το κέντρο της Γης βρίσκεται σε βάθος περίπου 6.400 χλμ. από την επιφάνειά της. Η ως τώρα κυρίαρχη θεωρία ήταν ο πυρήνας είναι ακίνητος και απλώς αργά-αργά μεγαλώνει ομοιόμορφα, καθώς έλκει συνεχώς νέο λιωμένο υλικό από τον περίγυρό του και το κρυσταλλοποιεί σε στερεό μέταλλο. Όμως αυτό από μόνο του δεν μπορεί να ερμηνεύσει μια σειρά από παράξενες παρατηρήσεις που έχουν γίνει, γι’ αυτό τώρα οι επιστήμονες εκτιμούν ότι κάτι άλλο συμβαίνει: ο πυρήνας δεν είναι ακίνητος αλλά συνεχώς κινείται και λιώνει.
Read more

The PEN Story

60.000 φωτογραφίες,  9.600 εκτυπωμένες φώτο και μετά  ξανά χρειάστηκαν περισσότερες από 1.800 νέες φώτο για το πάρα πολύ καλό  The PEN Story. Read more

Φόβοι για ηλιακό «τσουνάμι» που κατευθύνεται προς τη Γη

Μια ισχυρή μαγνητική έκρηξη στον ήλιο στέλνει ήδη ένα μεγάλο νέφος ηλεκτρικά φορτισμένων σωματιδίων προς την κατεύθυνση του πλανήτη μας. Το ηλιακό «τσουνάμι», που αποτελείται από τόνους πλάσματος (ιονισμένων ατόμων) μπορεί να δημιουργήσει θεαματικό σέλας πάνω από τους πόλους της Γης, αλλά και να προκαλέσει προβλήματα στους δορυφόρους και στις τηλεπικοινωνίες.

Την 1η Αυγούστου παρατηρήθηκε η πρώτη αναλαμπή πάνω από μια γιγάντια ηλιακή κηλίδα στο μέγεθος της Γης, παράλληλα όμως εξερράγη μια μεγάλη ποσότητα αερίων από ένα «νημάτιο» στο βόρειο ημισφαίριο του ήλιου. Αν και τα δύο γεγονότα απέχουν εκατοντάδες χιλιάδες χιλιόμετρα, πιθανότατα συνδέονται. Read more

Ένα πείραμα για τους κινδύνους των social networks

Ο Thomas Ryan από την εταιρειά Provide Security έκανε ένα πολύ ενδιαφέρον πείραμα, με στόχο να διαπιστώσει πόσο εύκολα μπορούν να διοχετευτούν απόρρητες πληροφορίες στα social networks. Ο Ryan δημιούργησε ένα υποτιθέμενο προφίλ μιας 25χρονης κοπέλας με το όνομα Robin Sage και άρχισε να κινείται στο Facebook, το LinkedIn και το Twitter. Τα αποτελέσματα ήταν πολύ εντυπωσιακά και ιδιαίτερα διδακτικά.

Ο Ryan δημιούργησε το προφίλ της Robin Sage χρησιμοποιώντας τη φωτογραφία μιας ελκυστικής κοπέλας με πολλές γνώσεις στους υπολογιστές και αναφέροντας ως εργοδότη μια υπηρεσία πληροφοριών του αμερικανικού πολεμικού ναυτικού. Στη συνέχεια, άρχισε να δραστηριοποιείται στα τρία δημοφιλή δίκτυα κάνοντας φίλους από στρατιωτικές μονάδες, υπηρεσίες πληροφοριών και άλλους φορείς που σχετίζονται με την εθνική ασφάλεια. Read more

YouTube: ακόμα μεγαλύτερα videos

Οι υπεύθυνοι του YouTube έχουν αυξήσει επανειλημμένως το όριο για τον μέγιστο επιτρεπόμενο όγκο αρχείου που ανεβαίνει στην υπηρεσία. Οι αυξήσεις αυτές κρίθηκαν αναγκαίες προκειμένου να μπορεί ο καθένας να ανεβάζει videos υψηλής ανάλυσης, τα οποία ως γνωστόν έχουν τεράστιο όγκο δεδομένων. Ωστόσο, το μεγάλο παράπονο πολλών χρηστών ήταν πάντα η ανώτατη διάρκεια των 10 λεπτών για κάθε video.

Τα παράπονα εισακούστηκαν και το YouTube δέχεται πλέον videos μεγαλύτερης διάρκειας. Το όριο ανεβαίνει από τα 10 λεπτά στα 15, μια αύξηση που δεν είναι εντυπωσιακή, είναι όμως ένα πρώτο βήμα για περαιτέρω αυξήσεις στο μέλλον. Read more

Next Page »